De Huifkar
la mer comme source d'inspiration
Restaurant De Huifkar is al meer veertig jaar het epicentrum in Koksijde als het om betaalbare gastronomie gaat. Chef Ronny en gastvrouw Ann zorgen er elke dag voor dat kwaliteit, service en onthaal hoog in het vaandel wapperen. Meer nog, het echtpaar maakt er een erezaak van om alleen dagverse producten op tafel te zetten.
Congé à partir de lundi le 17 janvier 2022 jusqu'au jeudi le 10 fevrier 2022 inclus
Even proeven?
Zijn visliefhebbers met kabeljauwbereidingen, Sint-Jacobsnootjes en kreeft hier aan het feest, dan zitten de liefhebbers van gevogelte en vlees evenzo op hun plaats.
Absolute culinaire topper van het huis is de Kreeft met citroenboter, een delicatesse naar een uniek recept van Chef Ronny, aan het fornuis bijgestaan door zoon Bas die duidelijk de sporen van vader volgt.
In het wildseizoen is Chef Ronny op zijn best met fazant, hazenrug en hertenkalf. Dé onomkeerbare troeven van huis zijn evenwel: royale porties aan democratische prijzen.
